Considerations To Know About شيف عام

Considerations To Know About شيف عام

Blog Article

Your browser isn’t supported any longer. Update it to obtain the best YouTube knowledge and our latest functions. Learn more

متوسط الراتب الشهري لوظيفة مسؤول الأنشطة المدرسية في مصر

يُمكن للشيف الاختصاص في نوع معين من أنواع الطهي لذا نجد شيف الحلويات، وشيف المأكولات الآسيوية، وشيف الشاورما، وشيف الشوربات، والشيف الخباز.

تخزين المنتجات الغذائية بما يتوافق إجراءات ضمان الصحة والسلامة.

من وجهة نظرك ما أهم المهارات التي يجب أن تتوفر في الشيف؟

يقوم الشيف بالإشراف على جميع مراحل إعداد الطعام من خلال دراسة الوصفات واعداد القوائم والاطباق المختلفة وتحتاج الوظيفة القدرة على تفويض المهام الي فريق العمل الخاص بالمطبخ لضمان إعداد وجبات الطعام في الوقت المناسب ويجب ان يكون الشيف على دراية بإجراءات إعداد الطعام بشكل صحي والخبرة في استخدام تقنيات الطهي المتقدمة والمكونات الغير تقليدية لتحضير وتقديم قائمة طعام تساعد على كسب رضا وثقة في هذا الرابط العملاء.

• أن يكون هو ممثل المطبخ عند التواصل مع المضيفين والنُدُل وموظفي البار

هم القادمون الجدد لعالم الطبخ وهم لا يملكون خبرة بتاتا أو خلفية ويجب أن تتم مراقبتهم وتعليمهم.

ويجدر الذكر أن جميع الأقسام الوظيفية الفرعية المذكورة سابقًا أسفل مهام الشيف دي بارتي في هذا المكان تحمل صفات مشتركة فيما يتعلق بطبيعة المهام والالتزامات الموكلة إليهم، وكذلك طبيعة الصفات والمهارات الواجب عليهم امتلاكها، وهي كالتالي:

Obtaining deliveries and verifying that all requested products have been delivered and are of high quality. Speaking Together with the Chef…

• شهادة في فنون الطهي أو صنع المعجنات أو الخبز أو المجالات ذات الصلة

• الحفاظ على موقع طهي منظم والالتزام بمعايير الصحة والسلامة

وقبل الثورة الفرنسية والظهور اللاحق للكثير من المطاعم، استمرت هذه الطبقة من الطباخين في العمل فقط للطبقة الأرستقراطية، فركزت المطاعم القليلة المنشأة آنذاك فقط على خدمة الطبقات الاجتماعية الأخرى التي كانت يمكنها تحمل قضاء ساعات بينما يعد الشيف الأطباق المميزة لمتعتهم.

تم إنشاء تنبيه للوظائف المماثلة بنجاح. يمكنك إدارة التنبيهات عبر الذهاب إلى الإعدادات.